Poulet chorizo à la crème & frites

recette

• Étape 1
  Disposez les frites dans le panier du air-fryer avec la grille. Faites-les cuire au air-fryer selon les instructions du paquet, en remuant régulièrement. Alternativement, faites-les cuire 15 à 20 minutes au four à 200°C.
• Étape 2
  Enlevez la peau du chorizo, si vous le souhaitez, puis coupez-le en rondelles.
• Étape 3
  Épluchez puis émincez finement les échalotes.
• Étape 4
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet. Salez, poivrez et faites-le revenir 2 minutes de chaque côté.
• Étape 5
  Ajoutez le chorizo et les échalotes. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, en mélangeant.
• Étape 6
  Versez un fond d'eau dans la poêle. Couvrez, puis poursuivez la cuisson 6 minutes supplémentaires, sur feu doux.
• Étape 7
  En fin de cuisson, retirez le poulet de la poêle et réservez-le au chaud. Ajoutez la crème, mélangez bien, puis portez à petite ébullition 2 minutes, sur feu doux.
• Étape 8
  Remettez le poulet dans la poêle. Réservez.
• Étape 9
  Une fois les frites bien dorées et croustillantes, sortez-les du air-fryer.
• Étape 10
  Servez le poulet chorizo à la crème dans une assiette avec les frites et la salade. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !