Poulet basquaise

recette

• Étape 1
  Épluchez puis hachez l'oignon.
• Étape 2
  Épluchez puis hachez finement l'ail.
• Étape 3
  Lavez puis coupez les tomates en morceaux.
• Étape 4
  Lavez les poivrons, coupez le haut puis retirez le centre avec les pépins. Coupez ensuite les poivrons en lamelles.
• Étape 5
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans un fait-tout. Ajoutez les oignons, l'ail et les poivrons. Faites cuire pendant 5 minutes à feu moyen.
• Étape 6
  Ajoutez les tomates, du sel et du poivre puis mélangez. Couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes.
• Étape 7
  Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive. Faites dorer les cuisses de poulet pendant 2 minutes de chaque côté.
• Étape 8
  Ajoutez ensuite les cuisses de poulet aux légumes ainsi que le bouquet garni et le vin blanc. Couvrez et laissez mijoter le tout pendant 35 minutes.
• Étape 9
  Servez le poulet et les légumes accompagnés de riz ou de pâtes. C'est prêt !