Poulet au paprika, quinoa & sauce au yaourt

Ustensiles

Plaques de cuisson et Casserole.

Recette

• Étape 1
  Coupez le poulet en morceaux.
• Étape 2
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le poulet et le paprika. Salez, poivrez et faites-le revenir 4 à 5 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Étape 3
  Pendant ce temps, coupez l'avocat en deux. Retirez la peau, puis coupez-le en lamelles.
• Étape 4
  Préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt, l'ail râpé, le zeste et le jus de citron. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive.
• Étape 5
  Réchauffez le quinoa selon les instructions du paquet. Servez-le dans une assiette creuse avec le poulet au paprika, l'avocat et la sauce au yaourt citronnée. Parsemez de ciboulette ciselée, si vous en avez, et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !