Pommes de terre farcies au camembert

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 220°C. Lavez puis disposez les pommes de terre sur du papier aluminium. Salez, poivrez et badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive. Emballez les pommes de terre, puis disposez-les dans un plat allant au four. Enfournez 40 minutes à 220°C.
• Étape 2
  Pendant ce temps, dans une poêle chaude, ajoutez les lardons. Faites-les revenir 3 à 5 minutes, sur feu moyen.
• Étape 3
  Coupez le camembert en tranches.
• Étape 4
  Une fois les pommes de terre cuites à cœur, sortez-les du four et déballez-les.
• Étape 5
  Coupez les pommes de terre en deux, dans le sens de la longueur et creusez-les légèrement. Garnissez-les en ajoutant : le camembert et les lardons. Re-enfournez 5 minutes à 220°C.
• Étape 6
  Une fois le camembert bien fondu, sortez les pommes de terre du four et parsemez-les de ciboulette ciselée, si vous en avez. Servez les pommes de terre farcies au camembert dans une assiette avec la salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !