Pommes de terre au thon au four & salade

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 220°C. Lavez puis disposez les pommes de terre sur du papier aluminium. Salez, poivrez et badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive. Emballez les pommes de terre, puis disposez-les sur une plaque allant au four. Enfournez 45 à 50 minutes à 220°C.
• Étape 2
  Pendant ce temps, épluchez puis émincez finement les échalotes.
• Étape 3
  Préparez les rillettes de thon. Dans un bol, mélangez : le thon, la crème fraîche, les échalotes et la ciboulette ciselée, si vous en avez. Salez et poivrez.
• Étape 4
  Une fois les pommes de terre cuites à cœur, sortez-les du four et déballez-les.
• Étape 5
  Coupez les pommes de terre en deux, dans le sens de la longueur et creusez-les légèrement. Garnissez-les en ajoutant : les rillettes de thon puis le fromage râpé par-dessus. Re-enfournez 10 minutes à 220°C.
• Étape 6
  Une fois le fromage fondu et les pommes de terre cuites, sortez-les du four.
• Étape 7
  Servez les pommes de terre au thon avec la salade verte assaisonnée selon vos goûts. Parsemez-les de ciboulette ciselée, s'il vous en reste. C'est prêt !