Poêlée de pommes de terre & saucisse fumée

recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les pommes de terre en dés.
• Étape 2
  Déposez les pommes de terre dans une poêle avec un bon filet d'huile puis faites-les revenir au moins 10 minutes à couvert sur feu moyen en remuant de temps en temps. Salez et poivrez.
• Étape 3
  En parallèle, coupez les saucisses en rondelles.
• Étape 4
  Épluchez puis coupez l'oignon en fines lamelles.
• Étape 5
  Épluchez puis coupez l'échalote en fines lamelles.
• Étape 6
  Dans une seconde poêle, faites revenir les oignons, les échalotes, les saucisses et l'ail râpé dans un filet d'huile. Faites cuire 3 minutes sur feu moyen en remuant.
• Étape 7
  Ajoutez les pommes de terre et le thym dans la poêlée oignon/saucisse, couvrez puis faites cuire le tout ensemble pendant encore 10 minutes sur feu moyen.
• Étape 8
  Servez bien chaud, c'est prêt !