Poêlée de pois chiches & poivrons

recette

• Étape 1
  Lavez les poivrons, coupez le haut et le bas pour retirer le coeur avec les pépins.
• Étape 2
  Coupez-les en fines lamelles, sans oublier le haut et le bas des poivrons.
• Étape 3
  Dans le bol Thermomix, ajoutez un filet d'huile d'olive et les poivrons.
• Étape 4
  Faites-les revenir 3 min / 120°C / sens inverse / vitesse 1.
• Étape 5
  Ajoutez un fond d'eau (50g par personne environ), continuez la cuisson 5 min / 100°C / sens inverse / vitesse 1.
• Étape 6
  Égouttez les pois chiches puis ajoutez-les dans le Thermomix.
• Étape 7
  Salez, poivrez et ajoutez le mélange quatre-épices.
• Étape 8
  Continuez la cuisson 5 min / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage.
• Étape 9
  En fin de cuisson, ajoutez le persil ciselé, mélangez, servez, c'est prêt !