Pâtes aux pistaches & olives noires

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-les.
• Étape 2
  Pendant ce temps, hachez grossièrement les pistaches.
• Étape 3
  Toastez les pistaches concassées dans une poêle chaude à sec quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
• Étape 4
  Dans un mixeur, ajoutez : les olives noires, les pistaches concassées, l'ail dégermé râpé, les feuilles de basilic et 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive par personne. Salez, poivrez et mixez le tout. La consistance est légèrement granuleuse.
• Étape 5
  Mélangez les pâtes avec la sauce olives / pistaches et servez le tout dans une assiette. Ajoutez un peu de basilic ciselés, s'il vous en reste, C'est prêt !