Pinsa houmous aux légumes rôtis

Ustensiles

Four, Plaques de cuisson et Poêle.

Recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis coupez les courgettes en très fines lamelles, à l'aide d'un économe.
• Étape 2
  Épluchez puis coupez les carottes en très fines lamelles, à l'aide d'un économe.
• Étape 3
  Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez la pinsa. Enfournez 6 à 7 minutes à 200°C.
• Étape 4
  En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les tomates cerises. Salez, poivrez et laissez cuire 3 minutes sur feu vif, en mélangeant.
• Étape 5
  Ajoutez les lamelles de courgettes, les lamelles de carottes et l'ail râpé. Couvrez et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes, sur feu doux. Réservez.
• Étape 6
  Une fois la pinsa bien dorée, sortez la plaque du four.
• Étape 7
  Étalez le houmous sur le dessus, puis ajoutez les légumes rôtis. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic, si vous en avez.
• Étape 8
  Servez la pinsa houmous aux légumes rôtis dans une assiette avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !