Pinsa butternut, pesto & jambon de Parme

Ustensile

Four.

Recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Si vous le souhaitez, épluchez la courge butternut. Coupez-la en deux, videz-la puis coupez-la en très fines tranches.
• Étape 2
  Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez la courge butternut. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Mélangez bien puis enfournez 25 à 30 minutes à 200°C.
• Étape 3
  Une fois la courge butternut cuite, sortez la plaque du four.
• Étape 4
  Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez la pinsa. Étalez le pesto sur le dessus.
• Étape 5
  Ajoutez les tranches de butternut et la mozzarella déchirée en morceaux. Poivrez et enfournez 6 à 7 minutes à 200°C.
• Étape 6
  Une fois la mozzarella fondue et bien dorée, sortez la plaque du four. Ajoutez le jambon déchiré en morceaux et les noix concassées, si vous en avez.
• Étape 7
  Servez la pinsa butternut, pesto & jambon de Parme dans une assiette avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !

Astuce recette

Ses premières traces remontent à l'antiquité, le Jambon de Parme AOP allie terroir et tradition. Il est garanti sans aucun nitrite ni conservateur autre que le sel marin.