Frittata petits pois & menthe

recette

• Étape 1
  Préchauffez votre four à 220°C. Faites cuire les petits pois dans une casserole d'eau chaude pendant 8 minutes. Égouttez-les en fin de cuisson.
• Étape 2
  Dans un récipient, ajoutez les œufs et la crème fraîche. Salez, poivrez et mélangez.
• Étape 3
  Ajoutez ensuite les petits pois, la menthe et le chèvre frais émietté. Mélangez délicatement.
• Étape 4
  Graissez un plat allant au four (le nôtre fait 23 cm de diamètre) et placez du papier sulfurisé dans le fond. Versez-y le mélange, puis enfournez 20 minutes à 220°C.
• Étape 5
  Une fois bien dorée et cuite, sortez la frittata du four. C'est prêt !