Paupiettes de dinde, pommes de terre & légumes

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis coupez les pommes de terre en petits dés.
• Étape 2
  Épluchez puis coupez les oignons rouges en quartiers fins.
• Étape 3
  Lavez puis coupez les courgettes en demi-lunes.
• Étape 4
  Lavez puis coupez les tomates en quartiers.
• Étape 5
  Diluez le cube de bouillon dans 80ml d'eau bouillante par personne.
• Étape 6
  Ajoutez les pommes de terre dans un plat allant au four, puis versez le bouillon dans le fond du plat. Poivrez, puis enfournez 15 minutes à 180°C.
• Étape 7
  Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les paupiettes de dinde et assaisonnez-les d'herbes de Provence. Faites-les dorer 3 à 4 minutes, sur chaque face.
• Étape 8
  Sortez le plat du four et ajoutez-y les tomates, les courgettes et les oignons. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provence. Mélangez le tout.
• Étape 9
  Ajoutez les paupiettes dans le plat avec les légumes et badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive. Re-enfournez 35 à 40 minutes à 180°C.
• Étape 10
  Une fois les légumes rôtis et les paupiettes cuites à cœur, sortez le plat du four. Dans une assiette, servez les paupiettes accompagnées de leurs légumes rôtis. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !