Pâtes façon carbo à La Vache qui rit®

recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les oignons en fines lamelles.
• Étape 2
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, réservez une petite louche d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
• Étape 3
  Dans une poêle chaude, ajoutez les lardons et les oignons. Faites-les revenir 6 à 8 minutes, en mélangeant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Étape 4
  Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes d'œufs à l'aide d'une fourchette.
• Étape 5
  Versez l'eau de cuisson réservée dans les jaunes d'œufs et fouettez à nouveau. Ajoutez le fromage à cuisiner. Salez, poivrez et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange lisse et homogène.
• Étape 6
  Ajoutez les pâtes égouttées et le mélange de jaunes d'œufs/fromage dans la poêle. Mélangez bien le tout.
• Étape 7
  Servez les pâtes façon carbo à La Vache qui rit® dans une assiette. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !