Pâtes crémeuses aux foies de volaille

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole et Poêle.

Recette

• Étape 1
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-les.
• Étape 2
  Pendant ce temps, épluchez puis coupez les oignons en fines lamelles.
• Étape 3
  Lavez puis coupez les champignons en lamelles.
• Étape 4
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir 5 à 6 minutes.
• Étape 5
  Ajoutez ensuite les champignons et l'ail râpé. Poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes supplémentaires.
• Étape 6
  Ajoutez les foies de volaille et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes en mélangeant, délicatement.
• Étape 7
  Déglacez au vin blanc puis ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien et laissez mijoter 5 minutes, sur feu doux. Salez et poivrez.
• Étape 8
  Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle et mélangez-les avec la sauce.
• Étape 9
  Servez les pâtes crémeuses aux foies de volaille dans une assiette. Ajoutez quelques feuilles de persil, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !