Pâtes à la Sicilienne

recette

• Étape 1
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. En fin de cuisson, prélevez l'équivalent d'une louche d'eau de cuisson par personne.
• Étape 2
  Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates en 2.
• Étape 3
  Épluchez, puis émincez les échalotes.
• Étape 4
  Égouttez le thon et les câpres.
• Étape 5
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les échalotes et les câpres. Faites-les revenir 1 minute.
• Étape 6
  Ajoutez ensuite les tomates, l'origan et le thon. Faites revenir 2 minutes.
• Étape 7
  Ajoutez l'eau de cuisson des pâtes réservée et faites revenir 1 minute de plus.
• Étape 8
  Ajoutez les pâtes au reste de la préparation. Salez poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive. C'est prêt !