Patate douce rôtie au air-fryer, pois chiches & avocat

Ustensiles

Air-fryer et Mixeur.

Recette

• Étape 1
  Lavez puis coupez les patates douces en deux dans le sens de la longueur.
• Étape 2
  Disposez les patates douces dans le panier du air-fryer avec la grille. Ajoutez un filet d'huile d'olive et la moitié du paprika puis faites-les cuire au air-fryer 25 à 30 minutes à 200°C, en les retournant à mi-cuisson.
• Étape 3
  Pendant ce temps, préparez la sauce à l'avocat. Dans le bol d'un mixeur, ajoutez : l'avocat, le yaourt, le jus et le zeste de citron vert. Salez et poivrez. Mixez jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène.
• Étape 4
  Au bout de 25 minutes, sortez le panier du air-fryer et ajoutez les pois chiches avec les patates douces. Ajoutez un filet d'huile d'olive et le reste du paprika. Poursuivez la cuisson au air-fryer 15 minutes à 200°C.
• Étape 5
  Une fois les patates douces cuites et les pois chiches croustillants, sortez-les du air-fryer.
• Étape 6
  Servez les patates douces dans une assiette avec la sauce à l'avocat et les pois chiches par-dessus. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !