Pasta pistacchio e olive

recette

• Étape 1
  Dans un grand volume d'eau salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
• Étape 2
  Pendant ce temps, décortiquez les pistaches et hachez-les.
• Étape 3
  Dans un mixeur, ajoutez : les olives, les pistaches, l'ail, le basilic (gardez 2 ou 3 feuilles pour la déco), 1,5 cu. à soupe d'huile d'olive par personne, du sel et du poivre.
• Étape 4
  Mixez le tout - la consistance reste granuleuse.
• Étape 5
  Une fois les pâtes cuites, égouttez-les, puis rincez-les à l'eau froide. Ajoutez le mélange olives/ pistaches et mélangez.
• Étape 6
  Servez les pâtes avec quelques feuilles de basilic, s'il vous en reste. C'est prêt !