Papillotte de truite, courgettes & riz

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis coupez les courgettes en rondelles.
• Étape 2
  Lavez puis coupez les tomates cerises en deux.
• Étape 3
  Sur une feuille de papier cuisson, disposer les rondelles de courgettes et les tomates cerises. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
• Étape 4
  Disposez les pavés de truite sur les légumes. Assaisonnez-les d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
• Étape 5
  Refermez la feuille de papier cuisson en deux et rabattez les bords pour former la papillote.
• Étape 6
  Disposez les papillotes sur une plaque allant au four. Enfournez 25 à 30 minutes à 200°C.
• Étape 7
  Pendant ce temps, dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.
• Étape 8
  Une fois le poisson et les légumes cuits, sortez les papillotes du four.
• Étape 9
  Servez le riz dans une assiette avec les légumes, la truite et le tzatziki. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !