Pancakes aux myrtilles

recette

• Étape 1
  Dans un saladier, ajoutez tous les ingrédients secs : la farine, la levure, une pincée de sel.
• Étape 2
  Séparez les jaunes des blancs.
• Étape 3
  Incorporez le lait dans les jaunes.
• Étape 4
  Ajoutez une pincée de sel dans les blancs, puis montez-les blancs.
• Étape 5
  Dans un bol, mélangez les ingrédients secs avec le mélange œuf-lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
• Étape 6
  Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
• Étape 7
  Incorporez ensuite progressivement et délicatement les blancs en neige avec une spatule pour ne pas les casser.
• Étape 8
  Mélangez grossièrement la moitié de la quantité de confiture dans la pâte à pancakes.
• Étape 9
  Dans une poêle chaude légèrement beurrée, ajoutez une louche de la pâte.
• Étape 10
  Cuire 2 à 3 minutes sur chaque face à feu doux.
• Étape 11
  Retournez-les une fois que des bulles se forment à la surface de la pâte.
• Étape 12
  Recommencez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
• Étape 13
  Une fois les pancakes terminés, servez-les avec une noisette de beurre et le reste de la confiture. C'est prêt !