Sauté de poulet, sauce au yaourt

recette

• Étape 1
  Lavez puis coupez les pommes de terre en gros cubes.
• Étape 2
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les pommes de terre. Faites-les cuire 10 à 12 minutes, sur feu moyen.
• Étape 3
  Pendant ce temps, lavez puis coupez les courgettes en demi-lunes.
• Étape 4
  Coupez le poulet en gros cubes.
• Étape 5
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez l'ail râpé et faites-le revenir 30 secondes, en remuant.
• Étape 6
  Ajoutez ensuite les courgettes et le poulet dans la poêle. Salez, poivrez et faites revenir le tout 6 à 8 minutes, en mélangeant.
• Étape 7
  Pendant ce temps, lavez puis ciselez finement le persil.
• Étape 8
  Vérifiez la cuisson des pommes de terre, puis égouttez-les. Ajoutez-les dans la poêle avec un petit filet d'huile d'olive, puis faites revenir le tout 5 à 6 minutes supplémentaires.
• Étape 9
  En parallèle, préparez la sauce au yaourt. Dans un petit bol, mélangez : le yaourt grec, le persil ciselé et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
• Étape 10
  Dans une assiette, servez la poêlée de poulet et légumes. Nappez le tout de la sauce au yaourt et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !