Soupe à l'oignon

recette

• Étape 1
  Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.
• Étape 2
  Dans une casserole chaude, faites fondre une noisette de beurre. Ajoutez les oignons et faites-les revenir, jusqu'à ce qu'il brunissent. Optionnel : pour une soupe plus consistante, ajoutez une cuillère à soupe de farine par personne.
• Étape 3
  Rajoutez 250 ml d'eau par personne et le cube de bouillon. Mélangez et assaisonnez selon vos goûts. Optionnel : ajoutez un filet de vin blanc, selon vos goûts. Laissez mijoter 20 minutes à feu moyen.
• Étape 4
  Disposez le pain sur une plaque allant au four. Parsemez de fromage râpé et enfournez, en mode grill, jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.
• Étape 5
  Servez la soupe dans un bol et dégustez avec les toast de pain gratinés au fromage. C'est prêt !