Œuf, petits pois carottes & pommes de terre

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle et Casserole.

Recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les pommes de terre en cubes.
• Étape 2
  Dans une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les pommes de terre. Faites-les cuire 12 à 15 minutes, sur feu moyen. Égouttez-les en fin de cuisson.
• Étape 3
  Pendant ce temps, réchauffez les petits pois carottes selon les instructions du paquet. Réservez au chaud.
• Étape 4
  En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Cassez-y les œufs et faites-les cuire 2 à 3 minutes, selon vos préférences. Salez et poivrez. Réservez au chaud.
• Étape 5
  Préparez la sauce. Dans un bol, mélangez : le yaourt, l'ail râpé et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
• Étape 6
  Servez les pommes de terre dans une assiette avec les petits pois carottes, l'œuf au plat et la sauce au yaourt. Parsemez de persil frais, si vous en avez, et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !