Œuf cocotte épinards & lard

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, mélangez : la crème fraîche et le parmesan. Salez et poivrez.
• Étape 2
  Beurrez un plat ou ramequin individuel allant au four. Ajoutez le mélange crème/ parmesan, puis étalez-le.
• Étape 3
  Ajoutez les pousses d'épinards par-dessus et mélangez.
• Étape 4
  Ajoutez les tranches de lard, puis faites des puits à l'aide d'une cuillère.
• Étape 5
  Cassez délicatement les œufs dans les puits. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment d'Espelette, si vous en avez.
• Étape 6
  Enfournez 10 à 12 minutes à 200°C. Dégustez avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts ou une tranche de pain grillée. C'est prêt !