Œuf au plat, bacon & champignons

Ustensiles

Plaques de cuisson et Poêle.

Recette

• Étape 1
  Coupez l'avocat en deux. Retirez la peau, puis coupez-le en lamelles. Réservez.
• Étape 2
  Lavez puis coupez les champignons en lamelles.
• Étape 3
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les champignons. Salez, poivrez et faites-les revenir 5 à 6 minutes.
• Étape 4
  Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une seconde poêle, sur feu moyen. Cassez-y l'œuf et faites-le cuire 2 à 3 minutes, selon vos préférences. Salez, poivrez. Réservez au chaud.
• Étape 5
  Dans la même poêle, ajoutez le bacon et faites-le griller 2 minutes de chaque côté, sur feu vif. Débarrassez ensuite sur du papier absorbant.
• Étape 6
  Si besoin, coupez le pain en tranches et faites-le toaster.
• Étape 7
  Servez l'œuf au plat dans une assiette avec les champignons, le bacon, l'avocat et les tranches de pain noir. Parsemez de persil, si vous en avez, et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !