Œuf au plat à la grecque & mélange de céréales

Recette

• Étape 1
  Lavez puis coupez le concombre en cubes.
• Étape 2
  Lavez puis coupez les tomates en cubes.
• Étape 3
  Épluchez puis coupez les oignons rouges en fines lamelles.
• Étape 4
  Préparez la salade à la grecque. Dans un bol, mélangez : le concombre, les tomates et les oignons rouges. Salez, poivrez et assaisonnez d'un filet d'huile d'olive.
• Étape 5
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Cassez-y les œufs et faites-les cuire 2 à 3 minutes, selon vos préférences. Salez, poivrez et assaisonnez de paprika.
• Étape 6
  En parallèle, réchauffez le mélange de céréales selon les instructions du paquet.
• Étape 7
  Préparez la sauce. Dans un bol, mélangez : le yaourt et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
• Étape 8
  Servez le mélange de céréales dans une assiette avec la salade à la grecque et l'œuf au plat. Ajoutez la sauce au yaourt et re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !