Nouilles sautées poulet & champignons
Facile
Coline
Coline

Nouilles sautées poulet & champignons

12 minutesPréparation

15 minutesCuisson

563 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Nouilles chinoises (aux œufs)

75 g

Nouilles chinoises (aux œufs)

Oignon jaune

1/4

Oignon jaune

Carotte (frais)

1/2

Carotte (frais)

Poulet (escalope)

1/2

Poulet (escalope)

Ail

1/2 gou.

Ail

Champignons de Paris (frais)

70 g

Champignons de Paris (frais)

Gingembre (frais)

5 g

Gingembre (frais)

Sauce soja sucrée

1 càs

Sauce soja sucrée

Sauce nuoc-mâm

1/2 càs

Sauce nuoc-mâm

Ustensiles

Plaques de cuisson, Râpe, Économe, Casserole, Poêle, Passoire

recette

  • Étape 1
    Coupez le poulet en lamelles.
  • Étape 2
    Déposez le poulet dans un récipient. Ajoutez l’ail râpé, 1 demi càs de sauce soja, et 1 demi càs de sauce nuoc-mâm. Poivrez généreusement. Réservez, le temps de préparer le reste.
  • Étape 3
    Épluchez puis émincez l’oignon.
  • Étape 4
    Épluchez puis coupez les carottes en bâtonnets fins.
  • Étape 5
    Lavez puis coupez les champignons en fines lamelles.
  • Étape 6
    Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez, rincez à l’eau froide, égouttez à nouveau.
  • Étape 7
    Faites chauffez de l’huile dans une grande poêle ou une sauteuse. Lorsque l’huile est bien chaude, versez l’oignon, le gingembre râpé, les carottes, les champignons et le poulet. Faites revenir 5 minutes.
  • Étape 8
    Ajoutez les nouilles, le reste des sauces et salez légèrement. Poursuivez la cuisson 5 minutes sur feu très vif, jusqu’à ce que les nouilles soient bien chaudes.
  • Étape 9
    Goûtez, rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servez dans des assiettes, ajoutez des graines de sésame et des herbes fraîches si vous le souhaitez. C'est prêt !