Bœuf à la mexicaine

recette

• Étape 1
  Épluchez puis émincez finement les oignons.
• Étape 2
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et le mélange d'épices. Salez, poivrez et faites-les revenir 4 à 5 minutes, en mélangeant.
• Étape 3
  Ajoutez la chair de tomate et le bouillon émietté. Poursuivez la cuisson 1 minute, en mélangeant.
• Étape 4
  Ajoutez ensuite le bœuf haché. Poivrez et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, en mélangeant pour détacher les morceaux.
• Étape 5
  Ajoutez les haricots rouges préalablement égouttés. Mélangez le tout et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
• Étape 6
  Garnissez les tortillas du bœuf à la mexicaine et parsemez le tout de coriandre, si vous en avez. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !