Merguez, légumes grillés & riz à la provençale

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 220°C. Lavez puis coupez les courgettes en biseau.
• Étape 2
  Lavez puis coupez les tomates en quartiers.
• Étape 3
  Sur une plaque allant au four, ajoutez les courgettes et les tomates. Assaisonnez d'un bon filet d'huile d'olive et de romarin. Salez, poivrez et mélangez bien le tout.
• Étape 4
  Disposez les merguez par-dessus les légumes, puis enfournez 20 à 25 minutes à 220°C.
• Étape 5
  Pendant ce temps, dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttez-le.
• Étape 6
  Une fois les légumes et les merguez cuits, sortez la plaque du four.
• Étape 7
  Servez les légumes rôtis dans une assiette avec le riz et les merguez. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !