Loaded eggs fries

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 220°C. Disposez les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
• Étape 2
  Pendant ce temps, dans une poêle bien chaude, ajoutez les tranches de lard et faites-les griller 2 minutes de chaque côté, sur feu vif. Elles doivent devenir presque croustillantes. Débarrassez ensuite sur une feuille de papier essuie-tout.
• Étape 3
  Dans la même poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites cuire l'œuf au plat pendant 2 à 3 minutes, selon vos préférences. Salez et poivrez.
• Étape 4
  Sortez les frites du four, puis transvasez-les dans une plaque ou un plat allant au four. Ajoutez les morceaux de cheddar par-dessus et re-enfournez pendant 2 minutes à 220°C, le temps que le cheddar fonde.
• Étape 5
  Une fois le fromage fondu, sortez le plat du four. Ajoutez les œufs au plat et le bacon en morceaux par-dessus. Servez avec de la ciboulette préalablement ciselée. C'est prêt !