Linguine crémeuses au poulet & champignons

recette

• Étape 1
  Lavez puis coupez les champignons en lamelles.
• Étape 2
  Coupez le poulet en lamelles.
• Étape 3
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, réservez une petit louche d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
• Étape 4
  En parallèle, faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les champignons et l'ail râpé. Faites-les revenir 3 à 4 minutes, en mélangeant.
• Étape 5
  Ajoutez ensuite le poulet. Salez, poivrez et faites revenir le tout 4 à 5 minutes supplémentaires.
• Étape 6
  Ajoutez la crème fraîche, le parmesan râpé et l'eau de cuisson réservée. Mélangez, jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Ajoutez les pâtes et mélangez à nouveau.
• Étape 7
  Servez les linguine crémeuses au poulet & champignons dans une assiette creuse. Ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez, et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !