Linguine à la dinde & champignons

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole et Poêle.

Recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les oignons en fines lamelles.
• Étape 2
  Lavez puis coupez les champignons en lamelles.
• Étape 3
  Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, réservez une petit louche d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
• Étape 4
  En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez l'escalope de dinde. Salez, poivrez et faites-la cuire 3 à 4 minutes sur chaque face.
• Étape 5
  En fin de cuisson, coupez l'escalope de dinde en morceaux.
• Étape 6
  Dans la même poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, sur feu moyen. Ajoutez les oignons, les champignons et l'ail râpé. Salez, poivrez et faites-les cuire 5 à 6 minutes.
• Étape 7
  Ajoutez la crème fraîche, le parmesan râpé et l'eau de cuisson réservée. Mélangez, jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
• Étape 8
  Ajoutez les morceaux de dinde et les pâtes égouttées. Mélangez à nouveau.
• Étape 9
  Servez les linguine à la dinde & champignons dans une assiette creuse. Re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !