Légumes sautés, gingembre & cajou

recette

• Étape 1
  Épluchez puis coupez les carottes en fines rondelles.
• Étape 2
  Lavez puis coupez le broccoli en sommités. Coupez les sommités en 2 ou en 4 si besoin.
• Étape 3
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les légumes et faites-les revenir 2 minutes, sur sur feu vif.
• Étape 4
  Baissez le feu à feu moyen et ajoutez un fond d'eau dans la poêle. Couvrez, puis poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes.
• Étape 5
  Une fois les légumes cuits (ils doivent rester légèrement croquants), ajoutez : les noix de cajou, la sauce soja, l'ail, le gingembre râpé et 1 cuillère à café de sucre (optionnel). Mélangez, puis faites revenir le tout 2 minutes, à nouveau sur feu vif.
• Étape 6
  Servez les légumes sautés aussitôt, c'est prêt !