Légumes rôtis au air-fryer, truite & sauce yaourt

Ustensiles

Poêle, Plaques de cuisson et Air-fryer.

Recette

• Étape 1
  Épluchez les carottes, puis coupez-les en biseaux.
• Étape 2
  Lavez puis coupez le chou-fleur en sommités. Coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
• Étape 3
  Disposez les carottes, le chou-fleur et les pois chiches égoutés dans le panier du air-fryer avec la grille. Assaisonnez de thym, salez et poivrez. Ajoutez un filet d'huile d'olive et mélangez. Faites-les cuire au air-fryer 20 à 25 minutes à 200°C.
• Étape 4
  Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt, un filet d'huile d'olive, le zeste et le jus de citron. Salez et poivrez.
• Étape 5
  Au bout de 25 minutes, ajoutez les filets de truite dans le air-fryer. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 10 minutes à 200°C.
• Étape 6
  Une fois les légumes dorés et le poisson cuit, sortez-les du air-fryer.
• Étape 7
  Servez la truite dans une assiette avec les légumes rôtis et la sauce au yaourt. Parsemez le tout de zeste de citron, s'il vous en reste, et re-assaisonnez selon vos goûts. C’est prêt !

Astuce recette

Faites pré-cuire les carottes & le chou-fleur quelques minutes à la vapeur, pour qu'ils soient plus tendres.