Légumes rôtis au air-fryer & sauce yaourt

Ustensile

Air-fryer.

Recette

• Étape 1
  Épluchez les carottes, puis coupez-les en biseaux.
• Étape 2
  Lavez puis coupez le chou-fleur en sommités. Coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
• Étape 3
  Disposez les carottes, le chou-fleur* et les pois chiches égoutées dans le panier du air-fryer avec la grille. Assaisonnez de thym, salez et poivrez. Ajoutez un filet d'huile d'olive et mélangez. Faites-les cuire au air-fryer 30 à 35 minutes à 200°C. *Consultez nos astuces pour cette étape
• Étape 4
  Pendant ce temps, préparez la sauce au yaourt. Dans un bol, mélangez : le yaourt, un filet d'huile d'olive, le zeste et le jus de citron. Salez et poivrez.
• Étape 5
  Une fois les légumes dorés et cuits, sortez-les du air-fryer.
• Étape 6
  Ajoutez la sauce au yaourt dans le fond d'une assiette ou d'un plat et déposez les légumes rôtis sur le dessus. Ajoutez quelques zestes de citron s'il vous en reste. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt.

Astuce recette

Faites pré-cuire les carottes & le chou-fleur quelques minutes à la vapeur, pour qu'ils soient plus tendres.