Lasagnes saumon brocoli

Ustensiles

Four, Casserole et Plaques de cuisson.

Recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez les sommités en deux ou en quatre selon leur taille. Vous pouvez également couper le tronc en petits cubes et l'ajouter à votre préparation.
• Étape 2
  Dans une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez le brocoli. Faites-le cuire 8 à 10 minutes, puis égouttez-le et réservez au chaud.
• Étape 3
  Pendant ce temps, préparez la béchamel. Dans une casserole, ajoutez le beurre et faites-le fondre, sur feu doux. Ajoutez la farine et mélangez rapidement.
• Étape 4
  Ajoutez progressivement le lait, en mélangeant, jusqu'à obtenir une texture de pâte à crêpes un peu épaisse. Salez, poivrez et ajoutez un peu de muscade râpée, puis mélangez. Réservez hors du feu.
• Étape 5
  Écrasez les brocolis à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la béchamel et mélangez.
• Étape 6
  Si besoin, retirez la peau du saumon puis coupez-le en cubes.
• Étape 7
  Beurrez un plat allant au four (le nôtre fait 28 x 19 cm), puis étalez une première couche du mélange aux brocolis. Disposez ensuite les cubes de saumon puis les feuilles de lasagnes. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Étape 8
  Terminez par une couche du mélange béchamel/brocolis, puis parsemez de fromage râpé. Enfournez 35 minutes à 180°C.
• Étape 9
  Une fois dorées et cuites à cœur, sortez les lasagnes saumon brocoli du four. Servez-les dans une assiette avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !