Houmous à la coriandre

recette

• Étape 1
  Dans un mixeur versez : les pois chiches, l'ail, le tahini si vous en avez, la coriandre et 1 c. à soupe d'huile d'olive par personne. Salez, poivrez et ajoutez un filet de jus de citron.
• Étape 2
  Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et mousseuse, ajoutez un peu d'eau si besoin et ajustez l'assaisonnement.
• Étape 3
  Servez le houmous avec un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de coriandre. Assaisonnez à nouveau. À déguster avec du pain ou des pitas. c'est prêt !