Grilled cheese brie & lard

recette

• Étape 1
  Faites griller le lard dans une poêle sur feu moyen. Il doit devenir croustillant.
• Étape 2
  Une fois le lard croustillant, réservez-le sur du papier absorbant. Gardez la poêle pour la cuisson du grilled-cheese.
• Étape 3
  Étalez la moutarde à l'ancienne sur chaque tranche de pain de mie. Ajoutez le brie tranché et le lard sur l'une et le confit d'oignon sur l'autre.
• Étape 4
  Ajoutez une poignée de roquette et refermez le sandwich. Préparez un grilled-cheese par personne.
• Étape 5
  Dans la poêle où vous avez cuit le lard, ajoutez une noisette de beurre (ou d'huile d'olive) et faites revenir les grilled-cheese 2 min sur chaque face pour qu'ils soient bien dorés. Veillez à ce qu'ils ne brûlent pas !
• Étape 6
  Coupez le feu, couvrez la poêle et laissez reposer 1 minute hors du feu.
• Étape 7
  Coupez les sandwichs encore chauds. Dégustez aussitôt. C'est prêt !