Gratin de pommes de terre, champignons & camembert

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis coupez les pommes de terre en rondelles.
• Étape 2
  Dans une casserole d’eau bouillante salée, ajoutez les pommes de terre. Faites-les cuire 10 minutes, sur feu moyen. Égouttez-les en fin de cuisson.
• Étape 3
  Pendant ce temps, lavez puis coupez les champignons en lamelles.
• Étape 4
  Coupez le camembert en tranches.
• Étape 5
  Épluchez puis hachez finement l'ail.
• Étape 6
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les champignons, l'ail haché et la moitié des herbes de Provence. Salez, poivrez et faites revenir le tout 6 à 7 minutes.
• Étape 7
  Pendant ce temps, dans un bol, mélangez : la crème végétale et le reste des herbes de Provence. Salez et poivrez.
• Étape 8
  Beurrez un plat allant au four (le nôtre fait 28 x 19 cm). Ajoutez une première couche de pommes de terre suivie d'une couche de champignons et d'une couche puis de crème. Répétez l’opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Étape 9
  Ajoutez les tranches de camembert par-dessus puis enfournez 20 à 25 minutes à 200°C.
• Étape 10
  Une fois le gratin bien doré et le camembert fondu, sortez le plat du four. Servez le gratin de pommes de terre, champignons & camembert dans une assiette avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !