Gratin de gnocchis au brocoli

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis découpez les brocolis en sommités. Vous pouvez également couper le tronc en petits cubes et l'ajouter à votre préparation.
• Étape 2
  Émincez l'ail finement.
• Étape 3
  Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive, l'ail, les brocolis (Pour des brocolis plus tendres, faites-les pré-cuire à la vapeur 5 minutes) et les gnocchis. Faites revenir pendant 2 minutes à feu vif.
• Étape 4
  Ajoutez un filet d'eau et cuire à couvert pendant 5 minutes à feu moyen.
• Étape 5
  Assaisonnez et ajoutez les épinards et cuire 2 minutes de plus.
• Étape 6
  Une fois la cuisson terminée, ajoutez la ricotta, salez, poivrez, mélangez.
• Étape 7
  Ajoutez le tout dans un plat allant au four, saupoudrez de parmesan et enfournez pendant 10 à 15 minutes. Le dessus doit être doré.
• Étape 8
  (Optionnel : ajoutez un peu de zeste de citron jaune au moment de servir). C'est prêt !