Gratin de brocoli

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 240°C. Lavez puis coupez le brocoli en sommités. Coupez les sommités en 2 ou en 4 selon leur taille. Coupez le tronc en petits cubes.
• Étape 2
  Placez le brocoli dans le panier vapeur. Ajoutez 200 ml d'eau minimum dans le Cookeo et ajoutez le panier vapeur. Lancez la cuisson sous pression pendant 7 minutes.
• Étape 3
  Pendant ce temps, préparez la béchamel : dans une casserole, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu doux.
• Étape 4
  Ajoutez la farine et mélangez rapidement.
• Étape 5
  Ajoutez progressivement le lait en mélangeant jusqu'à obtenir une texture de pâte à crêpes un peu épaisse.
• Étape 6
  Après 7 minutes, vérifiez la cuisson du brocoli et égouttez-le.
• Étape 7
  Dans un plat à gratin, déposez le brocoli, salez et poivrez. Versez la béchamel et ajoutez le fromage sur le dessus.
• Étape 8
  Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. C'est prêt !