Gnocchis crémeux aux champignons

recette

• Étape 1
  Lavez puis coupez les champignons en lamelles.
• Étape 2
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les champignons et faites-les revenir 7 à 8 minutes. Salez et poivrez. Réservez au chaud.
• Étape 3
  Dans la même poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, sur feu vif. Ajoutez les gnocchis et faites-les dorer 2 minutes, en remuant. Couvrez et poursuivez la cuisson 3 minutes, sur feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Étape 4
  Rajoutez les champignons dans la poêle et mélangez.
• Étape 5
  Ajoutez les épinards et mélangez à nouveau. Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
• Étape 6
  Ajoutez ensuite le fromage ail & fines herbes. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Si besoin, ajoutez un petit filet d'eau ou de crème liquide pour diluer la sauce.
• Étape 7
  Servez les gnocchis crémeux aux champignons dans une assiette. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !