Gnocchi à l'italienne

recette

• Étape 1
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les gnocchi et faites-les dorer 2 minutes, en remuant. Couvrez et poursuivez la cuisson 3 minutes, sur feu doux, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez au chaud.
• Étape 2
  Pendant ce temps, épluchez puis émincez les oignons.
• Étape 3
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la même poêle. Ajoutez les oignons et l'ail râpé. Faites-les revenir 3 à 4 minutes.
• Étape 4
  Ajoutez les haricots blancs égouttés et les tomates concassées. Salez, poivrez et mélangez le tout. Couvrez et laissez mijoter 6 à 8 minutes, en mélangeant de temps en temps.
• Étape 5
  En fin de cuisson, ajoutez les gnocchi grillés et le parmesan râpé. Mélangez à nouveau.
• Étape 6
  Servez les gnocchi à l'italienne dans une assiette creuse. Parsemez de parmesan râpé, s'il vous en reste et ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !