Dahl lentilles gingembre coco

recette

• Étape 1
  Épluchez les oignons, l'ail et le gingembre.
• Étape 2
  Dans le bol du Thermomix, ajoutez : les oignons, l'ail et le gingembre. Mixez 5 sec / vitesse 5. À l'aide d'une maryse, raclez les parois du bol.
• Étape 3
  Ajoutez un filet d'huile d'olive et faites cuire le tout 3 minutes / 120°C / sens inverse /vitesse 1.
• Étape 4
  Ajoutez les lentilles corail, le curry, le lait de coco et l'eau (150ml par personne). Couvrez et faites revenir 20 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse Mijotage.
• Étape 5
  Servez le dahl avec un filet de lait de coco et un peu de poivre. Ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche et des chips de coco, si vous en avez. C'est prêt !