Frittata aux champignons & jambon

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Épluchez puis coupez l'oignon en fines lamelles.
• Étape 2
  Lavez puis coupez les champignons en lamelles.
• Étape 3
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les oignons, les pommes de terre rissolées et les champignons. Salez, poivrez et faites revenir le tout 8 à 10 minutes, en mélangeant.
• Étape 4
  Pendant ce temps, dans un saladier, cassez les œufs. Salez, poivrez et battez-les à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet.
• Étape 5
  Ajoutez le lait, puis mélangez à nouveau.
• Étape 6
  Dans un plat allant au four (le nôtre fait 24 x 17 cm), déposez une feuille de papier cuisson, puis huilez-la à l'aide d'un pinceau.
• Étape 7
  Ajoutez le mélange pommes rissolées/légumes et le jambon dans le plat. Versez l'appareil à frittata par-dessus. Enfournez 20 à 25 minutes à 180°C.
• Étape 8
  Sortez la frittata aux champignons & jambon du four puis démoulez-la*. Servez-la avec une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt ! * Consultez nos astuces pour cette étape.