Foies de volaille crousti, salade & sauce tartare

Ustensile

Four.

Recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Dans une assiette creuse, ajoutez la farine. Enrobez-y les foies de volaille.
• Étape 2
  Dans une seconde assiette creuse, cassez les œufs. Salez et poivrez. Fouettez les œufs à l'aide d'une fourchette.
• Étape 3
  Dans une troisième assiette, ajoutez la chapelure et l'ail en poudre. Mélangez le tout. Enrobez les foies de volaille dans l'œuf puis dans le mélange chapelure/ail.
• Étape 4
  Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposez les foies de volaille panés. Ajoutez un filet d'huile d'olive et nfournez-les 15 minutes à 200°C.
• Étape 5
  Une fois les foies de volaille cuits et dorés, sortez-les du four.
• Étape 6
  Servez les foies de volaille crousti avec la salade verte assaisonnée selon vos goûts, la sauce tartare et une tranche de citron. C'est prêt !