Curry de poisson

recette

• Étape 1
  Si besoin, faites décongeler le cabillaud. Dans une casserole d'eau bouillantes salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, égouttes-le. Réservez au chaud.
• Étape 2
  Coupez le cabillaud en gros morceaux.
• Étape 3
  Dans le bol du Cookeo, ajoutez les tomates cerises et un filet d'huile d'olive. Lancez la cuisson en mode 'dorer' pendant 2 minutes.
• Étape 4
  Ajoutez les morceaux de cabillaud, la sauce curry et le lait de coco. Salez, poivrez et mélangez délicatement le tout. Lancez la cuisson 'sous-pression' pendant 5 minutes.
• Étape 5
  Servez le curry de poisson avec le riz. Ajoutez quelques feuilles de coriandre, si vous en avez et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !