Filet mignon moutarde & miel

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Préparez la marinade. Dans un bol, mélangez : la moutarde, le miel, la sauce soja, l'ail râpé, du poivre et 1 cuillère à café d'huile d'olive par personne.
• Étape 2
  Badigeonnez le filet mignon de la marinade. Réservez au frais au moins 30 minutes.
• Étape 3
  Pendant ce temps, lavez puis coupez les pommes de terre en petits cubes.* *Consultez nos tips pour cette étape
• Étape 4
  Dans un plat allant au four, ajoutez les pommes de terre. Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez, puis enfournez 20 à 25 minutes à 200°C.
• Étape 5
  Sortez le plat du four. Versez un petit fond d'eau dans le plat puis ajoutez le filet mignon. Badigeonnez-le du reste de la marinade, puis re-enfournez 35 minutes à 200°C.
• Étape 6
  Une fois le tout bien doré & cuit, sortez le plat du four. Coupez le filet mignon en tranches et servez-le avec les pommes de terre et une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !