Filet mignon moutarde & miel

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 190°C. Préparez la marinade. Dans un bol, mélangez : la moutarde, le miel, la sauce soja, l'ail râpé et 1 cuillère à café d'huile d'olive par personne.
• Étape 2
  Badigeonnez le filet mignon de marinade et réservez le temps de couper les pommes de terre.
• Étape 3
  Pendant ce temps, lavez puis coupez les pommes de terre en petits cubes.
• Étape 4
  Dans un plat allant au four, ajoutez les pommes de terre. Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez, puis enfournez 20 à 25 minutes à 190°C.
• Étape 5
  Sortez le plat du four et ajoutez le filet mignon sur les pommes de terre. Versez le reste de la marinade sur le dessus et enfournez à nouveau 35 minutes à 190°C.
• Étape 6
  Une fois doré & cuit, sortez le plat du four. Coupez le filet mignon en tranches et servez-le avec les pommes de terre et une salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !