Feuilletés chèvre miel & salade

Ustensile

Four.

Recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Coupez les crottins en 2 dans le sens de la largeur.
• Étape 2
  Étalez la pâte feuilletée puis coupez-la en 4.
• Étape 3
  Ajoutez un demi-chèvre par quart de pâte.
• Étape 4
  Ajoutez le miel et parsemez de la moitié des herbes de provence. Salez et poivrez.
• Étape 5
  Préparez la dorure. Dans un bol, cassez un œuf, puis mélangez-le à l'aide d'une fourchette. Badigeonnez les bords de chaque quartier de pâte avec les œufs battus.
• Étape 6
  Repliez chaque bord de la pâte de façon à obtenir un carré.
• Étape 7
  Badigeonnez les feuilletés du reste de la dorure. Parsemez du reste des herbes de provence. Enfournez-les 20 minutes à 200°C.
• Étape 8
  Une fois les feuilletés chèvre miel & salade dorés et croustillants, sortez-les du four. Servez-les dans une assiette avec la salade verte, assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !