Feuilletés aux champignons & chèvre frais

Ustensiles

Four, Plaques de cuisson et Poêle.

Recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Épluchez puis émincez finement les oignons rouges.
• Étape 2
  Lavez puis hachez les champignons.
• Étape 3
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les oignons et les champignons. Salez, poivrez et faites-les cuire 6 à 8 minutes, en mélangeant.
• Étape 4
  Ajoutez la crème végétale et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Réservez et laissez tiédir la farce.
• Étape 5
  Déroulez la pâte feuilletée puis coupez-la en 4.
• Étape 6
  Au centre de chaque morceau de pâte, ajoutez le mélange oignons/champignons et le chèvre frais. Poivrez.
• Étape 7
  Repliez chaque bord de la pâte de façon à obtenir un carré.
• Étape 8
  Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les avec un jaune d'œuf si vous le souhaitez et enfournez-les 20 minutes à 200°C.
• Étape 9
  Une fois les feuilletés aux champignons & chèvre frais dorés et croustillants, sortez-les du four. Servez-les dans une assiette avec la salade verte assaisonnée selon vos goûts. C'est prêt !