Poulet au miel & haricots

recette

• Étape 1
  Faites chauffer une casserole d'eau bouillante salée. Équeutez les haricots verts si besoin.
• Étape 2
  Ajoutez les haricots verts dans la casserole et faites-les cuire pendant 12 min. Égouttez-les en fin de cuisson.
• Étape 3
  Astuce : pour avoir une peau bien dorée, roulez le filet de poulet dans la farine avant de le cuire.
• Étape 4
  Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle chaude. Ajoutez le filet de poulet, salez, poivrez et faites dorer 2 minutes.
• Étape 5
  Retournez sur l'autre face et faites cuire 8 minutes à feu moyen. Continuez d'arroser, salez et poivrez.
• Étape 6
  Versez le jus de citron directement dans la poêle. Ajoutez le miel et laissez caraméliser à feu vif pendant 3 minutes en remuant.
• Étape 7
  Coupez le poulet en tranches.
• Étape 8
  Servez le poulet avec les haricots verts (et un quartier de citron). C'est prêt !